プロフィール

洋菓子研究家。南青山にて洋菓子教室主宰。
企業、店舗へのレシピ考案、商品開発、製造指導や、テレビ、雑誌への洋菓子監修、出演、コーディネートを行う。
ホテルやカルチャーセンター、イベント等の出張講師等多岐に活動。
2012年2月にギネス世界記録「最大のチョコレートキャンディーの彫刻」の製作を一任。世界記録と認定される。