木村 幸子マイスター：焼き型ひとつでできる焼き菓子＆冷たいお菓子 クグロフ型ひとつでプロの味

フランス伝統のお菓子クグロフの型を使用したレシピ集。基本の焼き菓子、フルーツ、ショコラ、和風の他、ケークサレや、アニバーサリーの焼き菓子まで。話題のマジックケーキもクグロフ型でご紹介しています。
型の形を生かした断面も愛らしく、プレゼントやパーティー、日常のお茶菓子としても楽しんでいただけると思います。
全て自然光にて撮影いただいた写真も美しく、眺めているだけでも幸せになる1冊です。

講談社：1,296円（税込）

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木村 幸子

プロフィール

洋菓子研究家。南青山にて洋菓子教室主宰。 企業、店舗へのレシピ考案、商品開発、製造指導や、テレビ、雑誌への洋菓子監修、出演、コーディネートを行う。 ホテルやカルチャーセンター、イベント等の出張講師等多岐に活動。 2012年2月にギネス世界記録「最大のチョコレートキャンディーの彫刻」の製作を一任。世界記録と認定される。... 詳細

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洋菓子教室トロワ・スール http://www012.upp.so-net.ne.jp/Torowa-sure/main.html
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