入江 亮子マイスター：おもち The MOCHI recipe book

もっとおもちを気軽に食べてほしいという思いから、その名も「おもち」を上梓致しました。伝統食、郷土食としての餅もさることながら、生胡椒やサフランなどをつきこんだ餅、各国料理のお餅アレンジなど新しい提案も沢山しています。

成美堂出版：1,080円（税込）

内容サンプル

入江 亮子

プロフィール

懐石料理「温石会」主宰。四季をいかした懐石料理・郷土料理・精進料理・節句料理を教えるほか、茶懐石の出張、地域の特産品開発、メニュー開発などを行っている。利酒師・日本酒学講師・酒匠として、日本酒と料理のマリアージュも数多く提案。カルチャースクールなどでの日本酒講座も多数。日本酒学講師の会副代表。SSI専属テイスター。チーズコーディネーター。儀典コーディネーター。 料理教室：懐石ワークショップは... 詳細

ウェブサイト

温石会－つれづれ編ー http://moon.ap.teacup.com/onjakukaitop/
日本酒話、醸しまっそ。 http://moon.ap.teacup.com/kikisake/
WEB 連載 http://www.oboshi.co.jp/okan/recipe_top.html