プロフィール

福岡にてお菓子教室を主宰し、東京では企業様のレシピ提案をさせていただいてます。
スイーツコラムライター、お菓子のレシピプロディユース、カフェのスイーツ提案、イベントプロディユースなどと雑誌・テレビ・Web等へのレシピ提供もさせていただいてます。
フェリシモ「シリコン型お菓子の会」商品プロデュース・レシピ提供
フェリシモ出版「毎日のごはんを楽しく作る雑貨のカタログ」のsweetsbookなども担当させていただきました。 教室は素材にこだわり、特に体にゆっくりと浸透する優しい砂糖の選択をしたスイーツや素材の甘みを重視したスイーツのレシピでのカフェスイーツレッスンをしています。
体をいたわりながらお菓子を美味しく食べることを念頭に入れたライフスタイルも考えていく教室です。
生徒さんには将来カフェや教室を運営したい方も多く情報交換の場としても展開しています。