プロフィール

料理家として、広告や雑誌、webのレシピ作成を行なうほか、アートスペースを中心に食のイベントなどを担当している。
2009年渡英し、ロンドン郊外の公立カレッジで国家職業資格シェフコースに通いながら、ミシュラン１つ星店やベジタブルカフェの厨房を経験し、欧州やアジア40都市以上を食探訪する。また昨年は韓国・ソウルに約2ヶ月滞在し、韓国食文化を研究。
現在、自らが主催する料理教室「atelier liniere(アトリエ・リンネル)」を準備中。著書はエイ出版「作りおき ストックおかず」、宝島社「レトルト食堂」など。ジュニア・野菜ソムリエ。日本フードコーディネーター協会正会員。