プロフィール

法人営業・企画として一般企業に6年間勤務後パンの勉強をし、大手パン教室立上げやカフェのキッチンを経験。
専門学校の講師を勤めながら自宅パン教室cooking studio minnaをスタート。
現在は教室を開く他、企業向けにレシピの提供、雑誌やレシピ本のレシピ開発、スタイリングを行う
。 「ママが作るパン」をコンセプトに「手作りのシアワセ」を伝えるべく活動中。ラジオ、テレビ出演経験あり。
パン教室の講師が集まるサークル「hug」の代表。約90名のパン講師が集まる。
豊洲のカフェでパン教室を開催。またcottaの基本のパンレシピ50を随時UP中。
http://recipe.cotta.jp/basic/sweets/