プロフィール

地球納豆倶楽部 代表
現在、契約農家で無農薬栽培や有機栽培で育てた地大豆から納豆を作り、「地球納豆倶楽部」ブランドで流通、全国のお客様にお届け。
生産から製造、流通、消費までが一連の顔の見える物語となり、こだわりの商品を作り出す。食から始まる心豊かな生活スタイルを提案。本人も食には興味あり、伝統な和の発酵食など中心に生産、製造の現場にも足を運んだり、地元・横須賀、三浦半島の豊かな幸を探求している。