プロフィール

料理家、フードコーディネーター。
国内外のシェフに食文化を学び、フィレンツェ、ボローニャ、モデナなどイタリア各地で素材の味を大切にした家庭料理を学ぶ。
「体に優しくシンプルで美味しいレシピ」をコンセプトにウェブサイトや企業向けにレシピ開発を行うほか、食文化にまつわる記事も執筆。