内容サンプル：グリルチキンの薬味和え

材料（2人分）

• 鶏むね肉……300g
• 水菜……1/4束
• 紫キャベツ……2枚
• ミックスビーンズ缶……1缶（120g）
• パクチー……2株
• みょうが……1個
• 長ねぎ……1/3本
• オリーブオイル……大さじ2
• 白ワインビネガー……大さじ2
• 塩・こしょう……各適量

作り方

1. 水菜は3㎝幅、紫キャベツはせん切り、パクチーは2㎝幅、みょうがは薄い半月切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
2. 鶏肉は塩、こしょう各少々をふる。
3. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、(2)を焼き、そぎ切りにする。
4. ボウルに(1)、(3)、ミックスビーンズを入れ、ざっくり混ぜ合わせる。
5. オリーブオイル大さじ1、白ワインビネガー、塩、こしょうを混ぜ合わせ(4)にかける。