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Meister Meets Meister(M3) vol.1 : 田村シェフ × らーぷマイスター in 麻布長江 レポート

2010年3月3日ひなまつり。
まだ少し肌寒いこの日、記念すべき第1回Meister Meets Meister
田村シェフ&らーぷ先生in麻布長江が開催されました!

定員60名で募集を開始しましたが、嬉しいことに参加希望の方が多く急遽定員を増やしての開催となりました。
最終的には70名を超えるお客様にご来場いただき、食べて飲んでおしゃべりして、また食べて飲んでおしゃべりして…そして、美味しいレシピのお土産がついて……。
andpartyのコンセプト「学ぶ・作る・食べる・繋がる」にぴったりと合った、熱のこもった楽しいイベントになりました。

会場は、西麻布「麻布長江 香福筵」

会場は、西麻布「麻布長江 香福筵」


※画像をクリックすると、キャプション付きの大きな画像が見られます。

  • 会場である西麻布の麻布長江香筵の入り口。ワクワクの第1回M3の扉が……。
  • 田村シェフと川田さん。準備に余念がありません。
  • らーぷ先生。この笑顔の下で超緊張なさっていたとか……。
  • 川田さんとキョウヘイさん。らーぷ先生のイケメンシェフアルバム入りです♪
  • アシスタントの吉田先生。竹串持ってプリッキーヌと格闘中。
  • フリードリンクのカウンター。他にも、ビール、紹興酒、赤白ワインなど、飲んでも飲んでもなくならないはず!!
  • 小堀酒造さんの中華に合う日本酒たち。梅酒、大人気でしたね〜。
  • らーぷ先生のStylishDiningでおなじみ、シティースーパーさん提供のぷーけっとラガービール。
  • 続々と皆さま、お集まりです!
  • テーブルにもお料理がスタンバイOKです。
  • 緊張のミッキー。さあ、第1回M3のスタートです!
  • 田村シェフのご挨拶。TVで見るより、実物ももっと素敵♪
  • 集まって下さるみなさまの笑顔で、らーぷ先生もニッコリ。
  • 前菜 山インゲンの四川炒め
  • 前菜 くらげと白きくらげのレモン風味
  • 前菜 茹で鶏の麻辣ソース
  • サクサク鮭のレッドカレーソース
  • 新じゃがと豚バラ肉のトムヤムロースト
  • 蕗と竹の子の春ラープ
  • お料理片手に、皆さまご歓談中。
  • インターFMのパーソナリティ 岡田真奈美さんです!
  • 黒椒鶏腿 (ヘイジャオヂィトゥェイ)地鶏のブラックペッパーオーブン焼き
  • クロックでトントンと、ソムタム作ってます。
  • 茄子の浅漬け風ソムタム
  • 鶏肉のグリーンカレー
  • モッツァレラチーズ入りホーモックサーモン
  • 厨房は大忙し。早く次のお料理をお出ししなくては!
  • 香辣脆虾(ツャンラァツゥイシャー)殻付き海老の香草・四川唐辛子花椒香り炒め
  • ドリンクカウンターも大盛況!こちらも大忙しです。
  • 麻婆豆腐 (マーポゥドゥフ)マーボードーフ
  • 連白鯛魚 (リェンパイティオユイ)鯛の春キャベツ巻き蒸し
  • 田村シェフとらーぷ先生の息もピッタリ!
  • デザート 梅春巻 小堀酒造さんの梅酒の梅が中に入ってます。
  • 小堀社長より提供いただいた日本酒のご紹介。
  • 荷叶飯 (ホゥイェファン)はすの葉蒸しおこわ
  • 真剣な田村シェフ。
  • 「美味しかったよ~。」お客さまからの感激のハグです。
  • andpartyパーティーマイスター
  • デザート 柚子ゼリーのピンチョス
  • デザート 桜風味の杏仁しるこ
  • らーぷ先生とご歓談中。「美味しかったわ~。」作り手冥利につきますね。
  • 盛り上がっている皆さまをみて感激のミッキー。男泣きするか?笑
  • みんなデザートも大好き。急がなくっちゃなくなっちゃう。
  • まだまだ厨房で闘う男、田村シェフ。
  • ファンサイト(有)川村社長ご挨拶。「皆さま、本当にありがとうございますっ!」
  • andparty特製レシピブック。
  • 田村シェフ&らーぷマイスター「皆さま、本当にありがとうございました。」
  • 記念すべき第1回M3、美味しい大満足の西麻布の夜は更けていくのでした。
イベント開催情報
開催日 2010年3月3日(水)
開催場所 西麻布「麻布長江 香福筵」

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