プロフィール

1976年、東京都生まれ。
都内某所で長年に渡る修行を経て、渋谷「食幹」で料理長として活躍し、その後2009年4月に『日本料理ふるけん』として独立。
新旧をあわせた本格日本料理を、西麻布という土地でリーズナブルに提供。オープンして1年、各界著名人が足繁く通う、人気の日本料理店である。

日本料理 ふるけん
本格日本料理を西麻布という土地でリーズナブルにご提供しております。
カウンターの他、完全個室とテーブル席もご用意。
ご宴会から接待まで、幅広くご対応させていただきます。